Ruta de los mejores pintxos de San Sebastián

Uno de los hábitos más populares entre los donostiarras es “ir de pintxos”. Esta costumbre vasca consiste en alternar de bar en bar, tomando un “zurito” –trago de cerveza más corto que la caña– o un “txikito” (pequeño vaso de vino) acompañado de un pintxo. Originariamente, el pintxo era una pequeña rebanada de pan sobre la que se colocaba una ración de comida, del tipo que fuera. Para que se sujetara, se utilizaba un palillo, de ahí el nombre “pintxo”. Sin embargo, esa imagen tradicional ha ido evolucionando y hoy en día el pintxo es alta cocina hecha miniatura, sabores elaborados y concentrados en pequeñas y deliciosas dosis. Tips que te pueden interesar: -Si se trata de un pintxo frio suele estar disponible en la barra, y se coge directamente. -Si se trata de un pintxo caliente, se pide al camarero. -Cuando se va de pintxos, lo normal es tomar una consumición (pintxo y bebida) por bar, y luego ir a otro bar. -Cada bar tiene su pintxo o pintxos estrella. Si no sabes cuál es, pide algo para beber y fíjate en lo que toman los locales. Luego pide lo mismo. En las pizarras encontrarás los pintxos calientes. Y si no, nosotros te ayudamos. -Se recomienda visitar 4 o 5 bares y degustar 1 o 2 pintxos con una bebida en cada establecimiento. -Se suele pagar al final. Es costumbre de las cuadrillas pagar por rondas, o poner un “bote” o “caja” antes de empezar (nada de pagar cada uno lo suyo en cada bar). Un consejo: no olvides el número de pintxos que has comido. Te lo preguntarán al final para pagar.