Queso y txakoli ecológicos: el sabor de antaño

?? Si hay una bebida muy nuestra, esa es el txakoli. Nos hemos propuesto descubrirlo todo sobre este vino tan típico y su relación con Enkarterri. Por eso hemos diseñado una ruta txakolinera cargada de actividades y sorpresas: catas en un molino monumental, entre Rolls-Royce o en una cueva, maridajes con pintxos de autor, rutas entre viñedos con recompensa final y mucho más. ¿Qué sabor tenían el txakoli y el queso que degustaban nuestros antepasados? Ulibarri Artzaiak (Gordexola) ha querido recuperar los sabores de siempre mediante un proyecto viticolaganadero ecológico pionero. La visita nos llevará hasta su bucólico caserío y, además del txakoli, degustaremos su galardonado queso de oveja entre vistas del rebaño.