La Colmena

Estás en una de las pastelerías más antiguas y emblemáticas de la ciudad: La Colmena. Esta histórica confitería lleva más de un siglo perfumando la Plaça de l’Àngel con el irresistible aroma de sus caramelos artesanos. La historia de La Colmena comienza en 1849, cuando Rosendo Abella abrió la confitería originalmente conocida como **Ca l’Abella** en el número 11 de la antigua Baixada de la Presó (ahora Baixada de la Llibreteria), justo enfrente de su ubicación actual. En 1868, la familia Costa adquirió el negocio, lo trasladó a su ubicación actual y cambió su nombre a **La Colmena**, aunque mantuvieron ambos rótulos en la fachada. Esta nueva etapa fue celebrada y documentada con la inauguración de la tienda, publicada en el Diari de Barcelona el 7 de abril de 1868. Con el paso del tiempo, La Colmena cambió de manos en varias ocasiones: fue adquirida por Morató y Santpera en 1912 y por Chocolates J. Camps en 1921. Finalmente, en 1927, los hermanos Josep y Francesc Roig Manubens compraron el negocio. Hoy en día, su nieto Josep Maria Roig dirige la pastelería, mientras que Toni Roig, bisnieto de Francesc e hijo de Josep Maria, es el encargado de elaborar los caramelos de manera tradicional, junto con otros dulces típicos de la repostería catalana. No dejes de probar los deliciosos caramelos y otros dulces artesanales de La Colmena, un lugar donde la tradición y el sabor auténtico de Barcelona se mantienen vivos generación tras generación.