Clase de corte de jamón con degustación de ibéricos

Participando en esta clase de corte de jamón aprenderéis todo un arte gastronómico en pleno centro de Madrid. Además, disfrutaréis de una degustación de productos ibéricos de primera calidad. A la hora indicada nos reuniremos en la calle Mayor de Madrid, donde asistiremos a una clase magistral de corte de jamón. Un experto en la materia nos dará las pautas básicas, como la correcta posición de las manos y de los cuchillos sobre la pieza. ¿Estáis listos? El personal del local nos explicará la historia del jamón de bellota mientras aprendemos a cortarlo en finas lonchas. Desde las dehesas en la que pastan los cerdos, pasando por las fases de despiece y curación, el jamón atraviesa un dilatado y cuidado proceso destinado a alcanzar las más altas cotas de excelencia. ¡Os convertiréis en expertos en la materia! Al terminar, cada participante podrá degustar las lonchas de jamón que ha cortado. ¡Pero ojo! Antes de probarlas habrá que tener en cuenta múltiples factores, como la calidad del corte, las vetas, la textura, el aroma, el color, el nivel de grasa… ¡Todo suma para obtener una primerísima calidad! Completaremos la experiencia con una degustación de productos ibéricos. Además de jamón de bellota, en esta selección se incluirán otros productos típicos como lomo, chorizo, salchichón, queso manchego y pan. La clase de corte de jamón con degustación de ibéricos tendrá una duración aproximada de entre 45 minutos y una hora. ¡Querréis repetir!