Txakoli con pintxos… y una cueva a oscuras

?? Si hay una bebida muy nuestra, esa es el txakoli. Nos hemos propuesto descubrirlo todo sobre este vino tan típico y su relación con Enkarterri. Por eso hemos diseñado una ruta txakolinera cargada de actividades y sorpresas: catas en un molino monumental, entre Rolls-Royce o en una cueva, maridajes con pintxos de autor, rutas entre viñedos con recompensa final y mucho más. Esta vez descubriremos el txakoli más occidental de Bizkaia: un caldo de color amarillo pajizo, elaborado en su mayor parte con uva de la variedad hondarribi zuri, que maridaremos con pintxos de autor. Pero no será el único descubrimiento de la jornada. Antes de la cata, nos adentraremos en la cueva de Pozalagua como nunca lo habíamos hecho: a oscuras, con ayuda de una linterna frontal, tal y como lo hicieron sus descubridores.